Красота розы: готовим розовую воду

Красота розы: готовим розовую воду

Считалось, что одним из секретов красоты Клеопатры была розовая вода - она помогала правительнице Египта оставаться молодой и свежей. Кроме того, розовая вода придает выпечке и блюдам неповторимый аромат. Приготовьте её самостоятельно!

Соберите лепестки садовых роз или шиповников ранним утром в день, когда будете готовить розовую воду. Розы должны быть выращены без применения синтетических пестицидов и других опасных химикатов. Лучше всего собирать лепестки душистых кустовых роз и шиповника.

Поместите лепестки роз на дно широкой кастрюли, чтобы оно было покрыто в несколько слоев. Залейте лепестки роз водой, чтобы вода только покрывала лепестки.

Накройте кастрюлю крышкой и, не дав воде закипеть, убавьте огонь и поддерживайте воду в таком состоянии до тех пор, пока лепестки розы не потеряют цвет - примерно час-полтора. Затем отделите воду от лепестков, выжмите лепестки, при необходимости процедите получившуюся розовую воду. Разлейте получившуюся воду по заранее стерилизованным бутылка, плотно закройте и храните в холодильнике или в прохладном темном месте. При правильном хранении приготовленная в домашних условиях розовая вода отлично сохраняет запах, цвет и вкус до года.

Оставайтесь красивыми, как розы RoseMarkt!