15
май
16
май
17
май
18
май
19
май
20
май
21
май
22
май
23
май
24
май
Выбрать дату доставки

Готовим из... цветов - Наш блог

Цветами можно восхищаться, они дарят нам великолепный аромат, но есть еще кое-что, о чем давно догадались наши предки: цветы вполне можно... употреблять в пищу! Впервые их попробовали на вкус в Древнем Китае, затем это сделали римляне и греки. Рецепты цветочных блюд постоянно совершенствовались, и к настоящему времени их известно довольно много.

Цветочно-кулинарная география

В разных странах мира по-разному используют цветы в качестве продукта питания: в одних они играют роль полноценного ингредиента, в других – ароматизатора, в третьих – изысканной приправы. Так, в Индии повара применяют лепестки роз, чтобы сдабривать блюда, а в Италии цветы запекают в кляре и готовят из них каши. В США и некоторых европейских странах работают заведения общественного питания, в которых можно заказать полноценные цветочные блюда, а во Франции проводятся специальные курсы, на которых такие блюда можно научиться готовить самому. Во многих странах готовят мороженое, джемы и варенья из цветочных лепестков, добавляют их и целые соцветия в салаты, к рыбе и мясу.

В нашей стране цветы в роли ингредиентов используются не так широко. Да, у нас существует понятие «сладкий букет», но в большинстве случаев оно означает композицию, составленную из сладостей. Тем не менее, ничего не мешает и жителю нашей страны попробовать приготовить десерт или другое блюдо из живых цветов – важно лишь грамотно подойти к этому вопросу.

Подойдет далеко не каждый цветок

Существуют цветы, которые, как доказали ученые, при употреблении в пищу оказывают благотворное влияние на организм. В то же время есть и вредные, а нередко – и откровенно опасные, цветы. В их числе – ландыши, лютики, анемоны и некоторые другие растения, ткани которых ядовиты. Разумеется, использовать их для приготовления блюд нельзя. Стоит воздержаться и от экспериментов с цветами, купленными на рынке или в магазине: вы никогда достоверно не узнаете, в каких условиях они росли и чем удобрялись. Идеальный вариант – цветы, выращенные в собственном саду без использования каких-либо химикатов.

Проверенные временем рецепты

Закономерен вопрос: какие блюда из лепестков или соцветий можно приготовить в домашних условиях, на нашей кухне – так, чтобы они были не просто съедобными, но и вкусными? Вот несколько рецептов, проверенных временем.

Бутерброды, приправленные лепестками. Приготовьте самые обычные бутерброды с тертым яйцом, сливочным маслом и сыром. Приправьте их лепестками медуницы, анютиных глазок и розовой маргаритки. Можно добавить лепестки примулы. Привычный завтрак обретет новый вкус!

Салаты с лепестками. По аналогии с бутербродами добавьте лепестки медуницы, а при желании – и все соцветия, в тот или иной салат. Он окажется не только вкусным, но и очень полезным, ведь медуница используется для профилактики заболеваний крови и укрепляет иммунитет.

Лепестки роз в сахаре. Соберите розовые лепестки, причем сделать это в идеале нужно утром после высыхания росы. Взбейте в небольшой емкости яичные белки. Пользуясь мягкой кисточкой, нанесите на розовые лепестки взбитый белок, после чего посыпьте их сахарным песком. Далее нужно поместить лепестки на влагостойкую бумагу и держать их на ней приблизительно сутки – до тех пор, пока они не высохнут. Засахаренными лепестками можно дополнить почти любой десерт – торт, пирожные или другой. Хранить их рекомендуется между слоями пергамента в плотно закрытых жестких коробках, чтобы засахаренные лепестки не раскрошились.

Салат из цветков хризантемы. Сначала нужно нашинковать цветки (приблизительно один стакан), затем нарезать луковицу среднего размера и немного укропа. Все смешать, добавить приблизительно четверть чайной ложки лимонной кислоты и заправить растительным маслом. Такой салат хорошо подойдет в качестве гарнира к мясному блюду.

Вопросы и ответы

В какие сроки вы доставляете букеты и когда лучше сделать заказ?

Букет вполне реально доставить за час. Время доставки зависит от наличия всех цветов для заказанного вами шедевра и дорожной обстановки. Более подробная информация – на странице о доставке.

Можно оформить заказ сейчас, а оплатить чуть позже?

Да, конечно. Оплатить можно даже за пару часов до доставки из личного кабинета, или по ссылке из письма о подтверждении заказа.

Как сделать заказ на доставку цветов?

Очень просто, есть как минимум два варианта: через сайт или по телефону. Подробно ознакомиться с ними можно на странице как сделать заказ

Как я могу оплатить свой заказ?

Можно оплатить банковской картой (Visa, MasterCard, Maestro, MIR (МИР)), Яндекс.Деньгами, Webmoney, PayPal, можно провести оплату через платёжный терминал (в том числе, в салонах Евросети, Связного, в любом отделении Сбербанка), оплатить можно и в личном кабинете Альфа-Клик, Сбербанк Онлайн. Оплатить при получении можно наличными или банковской картой курьеру. Подробнее о вариантах оплаты через интернет в разделе Способы оплаты.

Можно ли заказать букет, которого нет на сайте?

Да, можно. Напишите нам, какие у вас идеи букета. А лучше — пришлите фотографию. Мы соберем точно такой же, или даже лучше. :)

Можно ли увидеть букет перед доставкой?

Да, конечно. Сообщите об этом в комментариях при оформлении заказа или нашей цветочной помощнице по телефону или в чате.

Как я узнаю, что заказ доставлен?

Как только курьер отчитается о доставке, мы сразу же отправим вам СМС-сообщение (но только если ваша симка российская) и письмо на электронную почту.

Я хочу ввести свой адрес, а в системе его нет. Значит вы не доставляете туда цветы?

Обратите внимание, что мы доставляем цветы и букеты по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Если вы не нашли нужный населённый пункт, напишите нам, или позвоните.

Можете ли вы доставить букет к точному времени?

Да, конечно. Нужное время можно будет указать при оформлении заказа.

Можно ли к букету приложить записку?

Да, и это бесплатно. Напишите текст записки в комментариях к заказу, и мы подпишем записку красивым аккуратным почерком вручную.

Можно ли доставить с букетом коробку конфет, или мягкую игрушку?

Да, конечно. При оформлении заказа в форме можно выбрать сладости и игрушки.

Сможете ли вы доставить букет, зная только номер телефона получателя?

Да, безусловно. При оформлении заказа достаточно поставить соответствующую галочку и указать данные получателя (имя, номер телефона).

Букет будет такой же, как на картинке на сайте?

Да, всё, что выставлено на сайте — наши произведения, и мы знаем, как их создавать. В крайнем случае, если какого-то цветка нет, флорист обязательно свяжется с вами и согласует варианты замены.

Цветы будут свежими?

Да. У нас просто не бывает старых цветов. Каждое утро к нам приходит новая поставка свежих цветов и все они к вечеру разъезжаются по вашим заказам. Мы дружим с несколькими надёжными поставщиками и производителями, поэтому можем позволить себе каждый день собирать букеты только из свежих цветов.

А что если я оплачу заказ, а вы его не доставите? Каковы гарантии?

Когда вы оставляете заказ, мы автоматически заключаем с вами договор, и он налагает как на нас, так и на вас все соответствующие обязательства. Подробнее с ними можно ознакомиться в разделе Публичная оферта.

Остались вопросы? Попробуйте поискать ответы здесь, либо свяжитесь с нами по бесплатному номеру 8-800-500-66-14.